Come ridurre i residui di pesticidi

Nei processi di produzione agricola contemporanei, durante la crescita dei raccolti, le persone inevitabilmente utilizzano pesticidi per gestire i raccolti.Quindi i residui di pesticidi sono diventati un grosso problema.Come possiamo evitare o ridurre l'essere umanoassunzionedi pesticidi in vari prodotti agricoli？

Per le verdure che consumiamo quotidianamente possiamo utilizzare i seguenti metodiaffrontareresidui di pesticida.

1. Ammollo

Possiamo mettere in ammollo per qualche minuto le verdure acquistate prima di sciacquarle.In alternativa, le verdure possono essere messe a bagno in acqua gassata per neutralizzare la tossicità dei pesticidi.Non utilizzare detergenti comuni per pulire frutta e verdura, poiché i componenti chimici contenuti nei detersivi stessi tendono a lasciare residui su frutta e verdura, il che è dannoso per la salute umana.

2. Utilizzo di acqua salata

Lavare le verdure con il 5% di acqua salata può ridurre il danno dei residui di pesticidi.

3. Peeling

Verdure come cetrioli e melanzane generalmente utilizzano più pesticidi e questi ingredienti vegetali e di frutta possono essere sbucciati e mangiati direttamente.

4. AltoTtemperaturaHmangiare

Il riscaldamento ad alta temperatura può anche decomporre i pesticidi.Alcune verdure resistenti al calore, come cavolfiori, fagioli, sedano, ecc., possono essere lavate e sbollentate in acqua bollente per alcuni minuti per ridurre il contenuto di pesticidi del 30%.Dopo la cottura ad alta temperatura, il 90% del pesticida può essere rimosso.

5. Luce solare

L’esposizione alla luce solare può causare la decomposizione e la distruzione di alcuni pesticidi presenti nelle verdure.Secondo le misurazioni, quando le verdure vengono esposte alla luce solare per 5 minuti, la quantità residua di pesticidi come organocloro e organomercurio può essere ridotta di circa il 60%.

6. Immersione nell'acqua di lavaggio del riso

Nella vita pratica, l'acqua per lavare il riso è abbastanza comune e ha un buon effetto sulla rimozione dei residui di pesticidi.Lavaggio del risol'acqua è debolmente alcalina e può neutralizzare i componenti dei pesticidi, indebolendone l'efficacia;Anche l'amido contenuto nell'acqua di lavaggio del riso ha una forte appiccicosità.

Abbiamo introdotto come ridurre i residui di pesticidi sulle verdure, quindi possiamo scegliere alcuni prodotti agricoli con meno residui di pesticidi al momento dell'acquisto?

In generale, i residui di pesticidi in frutta e verdura che presentano gravi parassiti e malattie nel periodo di crescita superano facilmente lo standard e la possibilità di residui di pesticidi nelle verdure a foglia è elevata, come cavoli, cavoli cinesi, colza, ecc., di cui la colza è quella che ha maggiori probabilità di essere inquinata, perché il bruco del cavolo è altamente resistente ai pesticidi e gli agricoltori scelgono facilmente pesticidi altamente tossici.

Gli ortaggi a radice come peperoni verdi, fagioli e ravanelli, così come alcuni frutti e verdure dalla buccia sottile come pomodori, ciliegie e nettarine, hanno migliori residui di pesticidi.Tuttavia, gli ortaggi a radice come patate, cipolle, ravanelli, patate dolci e arachidi, poiché sono sepolti nel terreno, hanno residui di pesticidi relativamente piccoli, ma non sono assolutamente privi di residui di pesticidi.

Frutta e verdura con odori speciali hanno il minimo residuo di pesticidi.Come nel finocchio, nel coriandolo, nel peperoncino, nel cavolo riccio, ecc., ci sono meno parassiti e malattie e vengono utilizzati meno pesticidi.

Quindi, se i consumatori vogliono acquistare cibo sano e sicuro, devono recarsi al mercato formale per effettuare l’acquisto, cercare di scegliere verdure con una bassa probabilità di residui di pesticidi e scegliere meno verdure che vengono raccolte continuamente, come fagioli, porri, cetrioli, cavoli, ecc.