Dopo lo scoppio della guerra tra Russia e Ucraina, l'aumento dei prezzi mondiali dei prodotti alimentari ha avuto un impatto sulla sicurezza alimentare mondiale, facendo sì che il mondo si rendesse ancora più conto che l'essenza della sicurezza alimentare è un problema di pace e sviluppo mondiale.
Nel 2023/24, a causa degli elevati prezzi internazionali dei prodotti agricoli, la produzione globale totale di cereali e soia ha nuovamente raggiunto un livello record, causando un forte calo dei prezzi di diverse varietà alimentari nei paesi orientati al mercato dopo la quotazione di nuovi cereali. Tuttavia, a causa dell'inflazione estrema causata dall'emissione di una supervaluta da parte della Federal Reserve statunitense in Asia, il prezzo del riso sul mercato internazionale è aumentato drasticamente, raggiungendo un livello record per contenere l'inflazione interna e le esportazioni di riso in India.
I controlli di mercato in Cina, India e Russia hanno influenzato la crescita della produzione alimentare nel 2024, ma nel complesso la produzione alimentare mondiale nel 2024 si attesta su un livello elevato.
Meritano grande attenzione il prezzo globale dell'oro che continua a raggiungere un livello record, l'accelerato deprezzamento delle valute mondiali, la pressione al rialzo sui prezzi globali dei prodotti alimentari e, una volta colmato il divario annuale tra produzione e domanda, i prezzi principali dei prodotti alimentari potrebbero raggiungere nuovamente un livello record, quindi è necessario prestare grande attenzione alla produzione alimentare per prevenire gli shock.
Coltivazione globale di cereali
Nel 2023/24, la superficie mondiale coltivata a cereali sarà di 75,6 milioni di ettari, con un aumento dello 0,38% rispetto all'anno precedente. La produzione totale ha raggiunto 3,234 miliardi di tonnellate e la resa per ettaro è stata di 4.277 kg/ha, in aumento rispettivamente del 2,86% e del 3,26% rispetto all'anno precedente. (La produzione totale di riso è stata di 2,989 miliardi di tonnellate, in aumento del 3,63% rispetto all'anno precedente.)
Nel 2023/24, le condizioni meteorologiche agricole in Asia, Europa e Stati Uniti saranno generalmente buone e i prezzi più elevati dei prodotti alimentari favoriranno un miglioramento dell'entusiasmo degli agricoltori nella semina, determinando un aumento della resa unitaria e della superficie delle colture alimentari mondiali.
Tra queste, la superficie seminata a grano, mais e riso nel 2023/24 è stata di 601,5 milioni di ettari, in calo dello 0,56% rispetto all'anno precedente; la produzione totale ha raggiunto 2,79 miliardi di tonnellate, con un aumento dell'1,71%; la resa per unità di superficie è stata di 4638 kg/ha, con un aumento del 2,28% rispetto all'anno precedente.
La produzione in Europa e Sud America è ripresa dopo la siccità del 2022; il calo della produzione di riso nell'Asia meridionale e sudorientale ha avuto un chiaro impatto negativo sui paesi in via di sviluppo.
Prezzi globali dei prodotti alimentari
A febbraio 2024, l'indice globale dei prezzi compositi dei prodotti alimentari* era pari a 353 dollari USA/tonnellata, in calo del 2,70% su base mensile e del 13,55% su base annua; a gennaio-febbraio 2024, il prezzo medio globale composito dei prodotti alimentari era pari a 357 dollari USA/tonnellata, in calo del 12,39% su base annua.
Dall'inizio del nuovo anno di raccolto (iniziato a maggio), i prezzi globali dei prodotti alimentari sono diminuiti e il prezzo medio composito da maggio a febbraio è stato di 370 dollari USA/tonnellata, in calo dell'11,97% su base annua. Tra questi, il prezzo medio composito di grano, mais e riso a febbraio è stato di 353 dollari USA/tonnellata, in calo del 2,19% su base mensile e del 12,0% su base annua; il valore medio nel periodo gennaio-febbraio 2024 è stato di 357 dollari USA/tonnellata, in calo del 12,15% su base annua; la media per il nuovo anno di raccolto da maggio a febbraio è stata di 365 dollari USA/tonnellata, in calo di 365 dollari USA/tonnellata su base annua.
L'indice generale dei prezzi dei cereali e l'indice dei prezzi dei tre cereali principali sono diminuiti significativamente nel nuovo anno di raccolto, indicando un miglioramento della situazione generale dell'offerta. I prezzi attuali sono generalmente scesi ai livelli registrati l'ultima volta a luglio e agosto 2020 e un continuo calo potrebbe influire negativamente sulla produzione alimentare globale nel nuovo anno.
Equilibrio tra domanda e offerta di grano a livello globale
Nel 2023/24, la produzione totale di riso è stata di 2,989 miliardi di tonnellate, con un aumento del 3,63% rispetto all'anno precedente; l'aumento della produzione ha fatto sì che il prezzo scendesse significativamente.
Si prevede che la popolazione mondiale totale raggiungerà gli 8,026 miliardi, con un aumento dell'1,04% rispetto all'anno precedente, e che la crescita della produzione e dell'offerta alimentare supererà quella della popolazione mondiale. Il consumo globale di cereali è stato di 2,981 miliardi di tonnellate e le scorte finali annuali sono state di 752 milioni di tonnellate, con un fattore di sicurezza del 25,7%.
La produzione pro capite è stata di 372,4 kg, in aumento dell'1,15% rispetto all'anno precedente. In termini di consumi, il consumo di razioni è stato di 157,8 kg, quello di mangimi di 136,8 kg, quello di altri consumi di 76,9 kg e il consumo complessivo è stato di 371,5 kg. Il calo dei prezzi determinerà un aumento degli altri consumi, impedendo ai prezzi di continuare a scendere nel periodo successivo.
Prospettive sulla produzione globale di cereali
Secondo l'attuale calcolo dei prezzi globali, la superficie globale destinata alla semina di cereali nel 2024 sarà di 760 milioni di ettari, la resa per ettaro di 4.393 kg/ha e la produzione totale mondiale di 3.337 milioni di tonnellate. La produzione di riso è stata di 3,09 miliardi di tonnellate, con un aumento del 3,40% rispetto all'anno precedente.
Secondo l'andamento dello sviluppo dell'area e della resa per unità di superficie dei principali paesi del mondo, entro il 2030 la superficie globale destinata alla semina di cereali sarà di circa 760 milioni di ettari, la resa per unità di superficie sarà di 4.748 kg/ettaro e la produzione totale mondiale sarà di 3,664 miliardi di tonnellate, in calo rispetto al periodo precedente. La crescita più lenta in Cina, India ed Europa ha portato a stime inferiori della produzione globale di cereali per area.
Entro il 2030, India, Brasile, Stati Uniti e Cina saranno i maggiori produttori alimentari al mondo. Nel 2035, si prevede che la superficie globale destinata alla semina di cereali raggiungerà i 789 milioni di ettari, con una resa di 5.318 kg/ha e una produzione mondiale totale di 4,194 miliardi di tonnellate.
Nella situazione attuale, non c'è carenza di terreni coltivabili nel mondo, ma la crescita della resa unitaria è relativamente lenta, il che richiede grande attenzione. Il rafforzamento del miglioramento ecologico, la costruzione di un sistema di gestione razionale e la promozione dell'applicazione della scienza e della tecnologia moderne in agricoltura determinano la futura sicurezza alimentare mondiale.
Data di pubblicazione: 08-04-2024