Dopo lo scoppio della guerra tra Russia e Ucraina, l'aumento dei prezzi alimentari mondiali ha avuto un impatto sulla sicurezza alimentare globale, portando il mondo a comprendere appieno che l'essenza della sicurezza alimentare è un problema di pace e sviluppo mondiale.
Nel 2023/24, a causa degli elevati prezzi internazionali dei prodotti agricoli, la produzione globale totale di cereali e soia ha raggiunto nuovamente un livello record, provocando un brusco calo dei prezzi di diverse varietà alimentari nei paesi orientati al mercato, dopo l'introduzione di nuovi cereali. Tuttavia, a causa dell'inflazione estrema causata dall'emissione di supermoneta da parte della Federal Reserve statunitense in Asia, il prezzo del riso sul mercato internazionale è aumentato vertiginosamente, raggiungendo un livello record, nel tentativo di contenere l'inflazione interna e limitare le esportazioni di riso dall'India.
I controlli di mercato in Cina, India e Russia hanno influenzato la crescita della loro produzione alimentare nel 2024, ma nel complesso la produzione alimentare mondiale nel 2024 si mantiene su livelli elevati.
Degno di grande attenzione, il prezzo globale dell'oro continua a raggiungere livelli record, l'accelerata svalutazione delle valute mondiali, la pressione al rialzo sui prezzi alimentari globali, una volta superato il divario annuale tra produzione e domanda, i prezzi dei principali prodotti alimentari potrebbero raggiungere nuovamente livelli record, quindi è necessario prestare grande attenzione alla produzione alimentare per prevenire shock.
Coltivazione globale di cereali
Nel 2023/24, la superficie mondiale coltivata a cereali raggiungerà i 75,6 milioni di ettari, con un incremento dello 0,38% rispetto all'anno precedente. La produzione totale si attesterà a 3,234 miliardi di tonnellate, con una resa per ettaro di 4.277 kg/ha, in aumento rispettivamente del 2,86% e del 3,26% rispetto all'anno precedente. (La produzione totale di riso è stata di 2,989 miliardi di tonnellate, in aumento del 3,63% rispetto all'anno precedente).
Nel 2023/24, le condizioni meteorologiche agricole in Asia, Europa e Stati Uniti sono generalmente favorevoli e l'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari favorisce l'entusiasmo degli agricoltori per le semine, determinando un incremento della resa unitaria e della superficie coltivata a colture alimentari a livello mondiale.
Tra questi, la superficie seminata a grano, mais e riso nel 2023/24 è stata di 601,5 milioni di ettari, in calo dello 0,56% rispetto all'anno precedente; la produzione totale ha raggiunto 2,79 miliardi di tonnellate, con un incremento dell'1,71%; la resa per unità di superficie è stata di 4638 kg/ha, con un incremento del 2,28% rispetto all'anno precedente.
La produzione in Europa e Sud America si è ripresa dopo la siccità del 2022; il calo della produzione di riso nell'Asia meridionale e sudorientale ha avuto un chiaro impatto negativo sui paesi in via di sviluppo.
Prezzi alimentari globali
Nel febbraio 2024, l'indice composito globale dei prezzi alimentari* era pari a 353 dollari USA/tonnellata, in calo del 2,70% rispetto al mese precedente e del 13,55% rispetto all'anno precedente; nel periodo gennaio-febbraio 2024, il prezzo medio globale composito dei prodotti alimentari era di 357 dollari/tonnellata, in calo del 12,39% rispetto all'anno precedente.
Dall'inizio della nuova annata agricola (a partire da maggio), i prezzi globali complessivi dei prodotti alimentari sono diminuiti e il prezzo medio composito da maggio a febbraio si è attestato a 370 dollari USA/tonnellata, in calo dell'11,97% su base annua. Nello specifico, il prezzo medio composito di grano, mais e riso a febbraio è stato di 353 dollari USA/tonnellata, in calo del 2,19% su base mensile e del 12,0% su base annua; il valore medio nel periodo gennaio-febbraio 2024 è stato di 357 dollari/tonnellata, in calo del 12,15% su base annua; la media per la nuova annata agricola da maggio a febbraio è stata di 365 dollari/tonnellata, in calo di 365 dollari/tonnellata su base annua.
L'indice generale dei prezzi dei cereali e l'indice dei prezzi dei tre principali cereali sono diminuiti significativamente nella nuova annata agricola, indicando un miglioramento complessivo della situazione dell'offerta. I prezzi attuali sono generalmente scesi ai livelli registrati a luglio e agosto 2020 e un'ulteriore tendenza al ribasso potrebbe avere ripercussioni negative sulla produzione alimentare globale nel nuovo anno.
Equilibrio tra domanda e offerta globale di cereali
Nel 2023/24, la produzione totale di riso è stata di 2,989 miliardi di tonnellate, con un aumento del 3,63% rispetto all'anno precedente, e questo incremento ha determinato un calo significativo dei prezzi.
Si prevede che la popolazione mondiale totale raggiungerà gli 8,026 miliardi, con un aumento dell'1,04% rispetto all'anno precedente, e la crescita della produzione e dell'offerta alimentare supererà la crescita della popolazione mondiale. Il consumo globale di cereali è stato di 2,981 miliardi di tonnellate e le scorte finali annuali ammontavano a 752 milioni di tonnellate, con un margine di sicurezza del 25,7%.
La produzione pro capite è stata di 372,4 kg, superiore dell'1,15% rispetto all'anno precedente. In termini di consumo, il consumo di razioni è stato di 157,8 kg, quello di mangimi di 136,8 kg, quello di altri beni di consumo di 76,9 kg, per un consumo totale di 371,5 kg. Il calo dei prezzi comporterà un aumento degli altri consumi, il che impedirà un'ulteriore diminuzione dei prezzi nel periodo successivo.
Prospettive globali sulla produzione di cereali
Secondo l'attuale calcolo dei prezzi globali, la superficie mondiale coltivata a cereali nel 2024 è di 760 milioni di ettari, la resa per ettaro è di 4.393 kg/ha e la produzione mondiale totale è di 3.337 milioni di tonnellate. La produzione di riso è stata di 3,09 miliardi di tonnellate, con un aumento del 3,40% rispetto all'anno precedente.
Secondo l'andamento dello sviluppo della superficie coltivata e della resa per unità di superficie nei principali paesi del mondo, entro il 2030 la superficie globale destinata alla semina di cereali sarà di circa 760 milioni di ettari, la resa per unità di superficie sarà di 4.748 kg/ettaro e la produzione mondiale totale sarà di 3,664 miliardi di tonnellate, inferiore rispetto al periodo precedente. La crescita più lenta in Cina, India ed Europa ha portato a stime inferiori della produzione mondiale di cereali per superficie.
Entro il 2030, India, Brasile, Stati Uniti e Cina saranno i maggiori produttori alimentari al mondo. Nel 2035, si prevede che la superficie globale coltivata a cereali raggiungerà i 789 milioni di ettari, con una resa di 5.318 kg/ha e una produzione mondiale totale di 4,194 miliardi di tonnellate.
Allo stato attuale, non si riscontra una carenza di terreni coltivabili nel mondo, ma la crescita della resa per unità di superficie è relativamente lenta, il che richiede grande attenzione. Il rafforzamento del miglioramento ecologico, la costruzione di un sistema di gestione razionale e la promozione dell'applicazione della scienza e della tecnologia moderne in agricoltura determineranno la futura sicurezza alimentare mondiale.
Data di pubblicazione: 08-04-2024