Le colture geneticamente modificate resistenti agli insetti uccideranno gli insetti se li mangiano. Avranno conseguenze per le persone?

Perché le colture geneticamente modificate resistenti agli insetti sono resistenti agli insetti? Tutto inizia con la scoperta del "gene della proteina resistente agli insetti". Più di 100 anni fa, in un mulino nella cittadina della Turingia, in Germania, gli scienziati scoprirono un batterio con funzioni insetticide e lo chiamarono Bacillus thuringiensis, dal nome della città. Il motivo per cui il Bacillus thuringiensis può uccidere gli insetti è perché contiene una speciale "proteina Bt resistente agli insetti". Questa proteina Bt anti-insetto è altamente specifica e può legarsi solo a "recettori specifici" nell'intestino di alcuni parassiti (come i "lepidotteri" come falene e farfalle), causandone la perforazione e la morte. Le cellule gastrointestinali di esseri umani, bestiame e altri insetti (insetti non "lepidotteri") non hanno "recettori specifici" che legano questa proteina. Una volta entrata nel tratto digerente, la proteina anti-insetto può solo essere digerita e degradata e non è più efficace.

Poiché la proteina Bt anti-insetto è innocua per l'ambiente, gli esseri umani e gli animali, i bioinsetticidi che la contengono come componente principale sono utilizzati in sicurezza nella produzione agricola da oltre 80 anni. Con lo sviluppo della tecnologia transgenica, gli agricoltori hanno trasferito il gene della "proteina Bt resistente agli insetti" nelle colture, rendendole anche resistenti agli insetti. Le proteine ​​resistenti agli insetti che agiscono sui parassiti non agiscono sugli esseri umani una volta entrate nel tratto digerente umano. Per noi, la proteina resistente agli insetti viene digerita e degradata dal corpo umano proprio come le proteine ​​del latte, le proteine ​​della carne di maiale e le proteine ​​delle piante. Alcuni sostengono che, proprio come il cioccolato, considerato una prelibatezza dagli esseri umani ma avvelenato dai cani, le colture geneticamente modificate resistenti agli insetti sfruttano tali differenze di specie, che sono anche l'essenza della scienza.