Il mais, in quanto principale delle tre colture alimentari più importanti della Cina, vanta la maggiore superficie coltivata e la più alta produzione totale tra tutte le colture alimentari. Occupa una posizione strategica insostituibile per garantire la sicurezza alimentare nazionale, sostenendo lo sviluppo dell'industria dei mangimi e del settore della trasformazione alimentare. Negli ultimi anni, tuttavia, a causa di molteplici fattori quali l'adeguamento dei modelli di domanda e offerta nazionali e internazionali, il calo periodico dei prezzi e il continuo aumento dei costi di produzione, il settore del mais si trova ad affrontare un dilemma strutturale caratterizzato da "elevata produzione ma bassa efficienza".
In questo contesto, basandosi sui dati fondamentali del settore maisiano cinese, il presente studio analizza sistematicamente indicatori chiave quali produzione, prezzi di mercato, scambi commerciali di importazione ed esportazione, struttura dei costi e reddito derivante dalla coltivazione. Esamina in modo sistematico la situazione della domanda e dell'offerta, le tendenze di fluttuazione dei prezzi e le variazioni dei costi e dei ricavi nel mercato interno del mais, confrontando in particolare le differenze nei costi e nei ricavi derivanti dalla coltivazione del mais tra Cina e Stati Uniti.
Analisi della situazione della produzione di mais in Cina
1.1. L'area ha registrato una crescita positiva per tre anni consecutivi.
Secondo le statistiche dell'Ufficio Nazionale di Statistica, nel 2025 la superficie coltivata a mais in Cina ha raggiunto i 6.744,12 milioni di mu (circa 674 milioni di acri), con un incremento di 330,15 milioni di mu rispetto al 2024, pari a un tasso di crescita di circa lo 0,49%. Si è sostanzialmente tornati al livello massimo storico del 2015. Tuttavia, il tasso di crescita ha mostrato una tendenza al graduale rallentamento, scendendo dal 4,99% nel 2021 allo 0,49% nel 2025, il che indica che lo spazio per un'ulteriore espansione della superficie coltivata a mais in Cina è diventato relativamente limitato.
1.2. La produzione supera i 300 milioni di tonnellate
Dal 2015 al 2025, la produzione di mais in Cina ha mostrato un andamento generale di "prima calo, poi aumento". Rispetto alla ripresa a "U" della superficie coltivata, la velocità di recupero della produzione è stata più rapida e l'aumento maggiore. Dal 2015 al 2018, si è registrato un periodo di lieve calo, con una produzione scesa da 264.992,2 milioni di tonnellate a 257.173,9 milioni di tonnellate, con una diminuzione cumulativa di circa il 2,95%. Dal 2019 al 2025, è entrato in un periodo di crescita continua. Fatta eccezione per un lieve aggiustamento nel 2020, ha registrato una crescita positiva per cinque anni consecutivi, passando da 26.077,89 milioni di tonnellate a 30.123,5 milioni di tonnellate, con un aumento cumulativo di circa il 15,51%. Nel 2025, la produzione di mais in Cina ha superato per la prima volta i 300 milioni di tonnellate, stabilendo un nuovo record storico.
1.3. Struttura nazionale dell'industria del mais
Nel 2024, la produzione di mais delle seguenti 10 province – Heilongjiang, Jilin, Mongolia Interna, Shandong, Henan, Hebei, Liaoning, Xinjiang, Sichuan e Yunnan – si è classificata rispettivamente tra le prime 10 posizioni a livello nazionale. Il volume di produzione di ciascuna provincia ha superato i 100 milioni di tonnellate, raggiungendo un totale di 24.089,16 milioni di tonnellate (circa 2,41 miliardi di tonnellate), pari all'81,68% della produzione nazionale di mais. Tra queste, l'Heilongjiang ha mantenuto la prima posizione in termini di volume di produzione, raggiungendo 4.584,94 milioni di tonnellate, pari al 15,55% della produzione totale nazionale.
2.1. Domanda dei consumatori e andamento dei prezzi
Dal punto di vista della struttura dei consumi, nell'anno fiscale 2024/2025, il consumo totale di mais in Cina è stato di circa 297,86 milioni di tonnellate. Di queste, il consumo per mangimi ha rappresentato la quota maggiore, con circa 193,50 milioni di tonnellate, pari a circa il 64,96% del consumo totale. All'interno del consumo per mangimi, l'allevamento di suini ha rappresentato circa il 50%, mentre il consumo di mangimi per pollame ha rappresentato circa il 40%. Il consumo industriale ha seguito a ruota, con un volume di circa 83,40 milioni di tonnellate, pari a circa il 28%. Negli ultimi anni, con la continua espansione della capacità di trasformazione, il consumo industriale di mais si è stabilizzato. La capacità produttiva è principalmente concentrata nelle aree di produzione di mais del Nord-Est e del Nord della Cina, con una quota complessiva superiore all'80% della capacità totale. Il consumo di sementi è relativamente ridotto, pari a circa lo 0,43%. Complessivamente, il consumo combinato per mangimi e uso industriale ha rappresentato oltre il 92%, costituendo il principale motore del consumo di mais in Cina.
Dall'inizio del 2023 all'inizio del 2026, i prezzi interni del mais hanno generalmente mostrato un andamento fluttuante al ribasso, scendendo da 3,04 yuan al chilogrammo nel gennaio 2023 a 2,5 yuan al chilogrammo nel marzo 2026, con un calo cumulativo di circa il 17,76%. Nello stesso periodo, anche i prezzi internazionali del mais hanno mostrato un andamento al ribasso, scendendo da 2,82 yuan al chilogrammo a 2,24 yuan al chilogrammo, con un calo complessivo di circa il 20,57%. Le fluttuazioni dei prezzi internazionali sono state più frequenti ed entrambe hanno mostrato un indebolimento ciclico della tendenza, ma il livello dei prezzi interni è stato generalmente superiore a quello internazionale nella maggior parte dei periodi.
2.2. Analisi dei modelli di commercio di importazione ed esportazione
Secondo i dati della dogana cinese, nel 2025 il volume delle importazioni di prodotti derivati dal mais in Cina è stato di 266,35 milioni di tonnellate, ovvero 213 milioni di tonnellate in più rispetto al volume delle esportazioni (53,38 milioni di tonnellate); il valore delle importazioni è stato di 715 milioni di dollari USA, pari a circa lo 0,34% del totale delle importazioni nazionali di prodotti agricoli nel 2025 (207,41 miliardi di dollari USA); il valore delle esportazioni è stato di 404 milioni di dollari USA, pari a circa lo 0,39% del totale delle esportazioni nazionali di prodotti agricoli nel 2025 (104,16 miliardi di dollari USA); il deficit commerciale ha raggiunto i 3,11 miliardi di dollari USA.
Dal punto di vista delle merci scambiate, nel 2025 i principali prodotti di mais importati in Cina erano "mais, escluso quello destinato alla semina", "mais dolce congelato", "amido di mais", "mais dolce non lavorato o conservato con il metodo dell'aceto", "farina di mais", "mais destinato alla semina", ecc., per un totale di 10 categorie. La merce con il maggior volume di importazione è stata il "mais, escluso quello destinato alla semina", con un volume di importazione di 2.646.290,81 tonnellate (circa 264,63 milioni di chilogrammi) e un valore di importazione di 692.642.700 dollari USA (circa 693 milioni di dollari USA), rappresentando rispettivamente il 99,35% e il 96,82% del volume e del valore totali delle importazioni di prodotti derivati dal mais in Cina nel corso del 2025.
I principali prodotti esportati sono "amido di mais", "mais dolce lavorato o conservato con metodi non acetici", "mais dolce congelato", "altri oli di mais e loro derivati", "mais da foraggio", ecc., per un totale di 10 categorie. Tra questi, il prodotto con il maggior volume di esportazione è l'"amido di mais": il volume di esportazione nel 2025 è stato di 213.444,1 tonnellate (circa 21,34 milioni di tonnellate) e il valore delle esportazioni è stato di 81,9832 milioni di dollari USA (circa 0,82 milioni di dollari USA), rappresentando rispettivamente il 39,99% e il 20,29% del volume totale e del valore delle esportazioni di prodotti derivati dal mais in Cina nel 2025. Il prodotto con il maggior valore di esportazione è il "mais dolce lavorato o conservato con metodi non acetici": il volume di esportazione nel 2025 è stato di 172.079,29 tonnellate (circa 17,21 milioni di tonnellate) e il valore di esportazione è stato di 181,123 milioni di dollari USA (circa 1,81 milioni di dollari USA), rappresentando rispettivamente il 32,24% e il 44,82% del volume totale e del valore di esportazione dei prodotti derivati dal mais in Cina nel 2025.
3. Analisi dei costi e dei benefici della piantumazione
3.1. Costo totale per acro
Secondo la "Raccolta di dati sui costi e i ricavi dei prodotti agricoli nazionali", nel 2024 il costo totale per mu di mais in Cina era di 1.316,7 yuan. Rispetto al 2023, quando era di 1.312,04 yuan, si è registrato un aumento di 4,66 yuan, pari a circa lo 0,36%. In una prospettiva a lungo termine, il costo totale per mu di mais in Cina dal 2014 al 2024 ha mostrato una tendenza fluttuante al rialzo. Nell'arco di 10 anni, è aumentato da 1.063,89 yuan a 1.316,7 yuan, con un incremento cumulativo del 23,76%.
3.2. Valore totale della produzione per-Mu
Secondo i dati della "Raccolta dati nazionale sui costi e i ricavi agricoli", dal 2014 al 2024, il valore della produzione di mais per ettaro in Cina ha mostrato un andamento fluttuante ben definito, caratterizzato da "prima una diminuzione, poi un aumento e infine un nuovo forte calo". Dal 2014 al 2016, il valore della produzione per ettaro è diminuito costantemente da 1.145,71 yuan a 765,89 yuan, con una riduzione cumulativa del 33,15%. Successivamente, è entrato in un periodo di crescita durato sette anni, con un aumento costante dal 2017 al 2023, raggiungendo un picco storico di 1.466,43 yuan nel 2023, con l'incremento annuo più significativo registrato nel 2020, pari al 27,87%. Tuttavia, nel 2024, il valore della produzione per acro è crollato a 1.093,94 yuan, con una significativa diminuzione del 25,40% rispetto all'anno precedente, tornando sostanzialmente ai livelli del periodo 2015-2019.
3.3. Profitto per acro
L'utile netto derivante dalla produzione di mais si riferisce al reddito netto finale ottenuto dalle attività di semina del mais, al netto di tutti i costi di produzione quali sementi, fertilizzanti, manodopera e macchinari. È l'indicatore principale per misurare i benefici economici della produzione di mais. Secondo i dati della "Compilazione nazionale dei costi e dei ricavi dei prodotti agricoli", basata sul profitto netto per ettaro di mais in Cina dal 2014 al 2024, il reddito da semina mostra le caratteristiche di "profitti e perdite alternati, con fluttuazioni crescenti negli ultimi anni": nel 2014, si è registrato un lieve profitto di 81,82 yuan, dal 2015 al 2019, si sono verificati cinque anni consecutivi di perdite (la perdita più grave nel 2016 è stata di 299,7 yuan), dal 2020 al 2023, si sono registrati quattro anni consecutivi di profitti e nel 2022 si è raggiunto un picco di 163,25 yuan, ma nel 2024 si è registrato un brusco peggioramento a -222,76 yuan, tornando in una fase di forte perdita. Considerando i dati relativi al valore della produzione, sebbene quest'ultimo sia diminuito del 25,4% nel 2024, l'utile netto è crollato da un profitto di 154,39 yuan a una perdita di 222,76 yuan, indicando che la pressione sui costi è aumentata significativamente o che il calo dei prezzi ha superato di gran lunga le aspettative.
Data di pubblicazione: 19 maggio 2026
