Lo stress termico da alte temperature si riferisce generalmente a un disastro meteorologico in cui la temperatura supera il limite superiore dell'intervallo di temperatura adatto alla crescita delle colture, causando danni alla crescita e allo sviluppo delle piante e provocando una riduzione dei raccolti o addirittura la loro completa perdita. Per mitigare le perdite causate dalle alte temperature, si raccomanda agli agricoltori di adottare le misure appropriate perdiverse colture e diverse fasi di crescita.
Riso
L'impatto delle alte temperature sul riso: Il riso è una coltura che predilige il caldo ed è estremamente sensibile alle temperature durante le fasi di spigatura e di accestimento (ovvero, nei 10 giorni precedenti e successivi all'inizio della spigatura). Se la temperatura del suolo supera i 35°C durante la fase di spigatura, gli organi riproduttivi del riso si sviluppano in modo incompleto, il polline non si sviluppa correttamente e la sua vitalità diminuisce. Se la temperatura supera i 35°C durante le fasi di spigatura e fioritura, si verificano danni da calore che compromettono la dispersione del polline e l'allungamento dei tubi pollinici, con conseguente incapacità di fecondare la pianta e formazione di gusci vuoti nei chicchi, che portano a una riduzione della resa, a un peso di mille chicchi inferiore e persino alla completa perdita del raccolto.
Misure preventive contro i danni da calore:
1. Migliorare la gestione dell'acqua nei campi. Durante la fase di spigatura, la risaia deve essere irrigata con uno strato d'acqua di 5-10 centimetri di profondità, che può abbassare la temperatura del suolo, migliorare la vitalità dell'apparato radicale e aumentare l'umidità dell'aria nello strato della pannocchia, favorendo così la fecondazione e l'allegagione del riso. Per le risaie in fase di riempimento, si possono adottare irrigazioni frequenti con acqua bassa e drenaggio notturno per prevenire la "maturazione forzata ad alta temperatura" e ridurre il peso di mille chicchi.
2. Prestare attenzione al controllo dei parassiti nelle fasi intermedie e finali della crescita del riso. Le alte temperature accelerano la riproduzione dei parassiti. Il periodo appropriato per il controllo dei parassiti del riso è durante il picco di schiusa delle uova e il picco di ninfe al 1° e 2° stadio. Una soluzione diluita 2000 volte di acqua con imidacloprid al 10% o una soluzione diluita 1500 volte di polvere bagnabile di tiazopir-isoprocarb al 25% può essere spruzzata sulla parte centrale e inferiore della pianta di riso, mantenendo un sottile strato d'acqua per 3-5 giorni.
3. Effettuare la concimazione fogliare. La nebulizzazione fogliare con una soluzione di superfosfato al 3% o una soluzione di acido fosforico diidrogenopotassico allo 0,2% può aumentare la resistenza delle piante di riso alle alte temperature, attenuare efficacemente i danni da calore e incrementare la resa e il peso di mille chicchi.
Verdure
L'impatto delle alte temperature sugli ortaggi: Quando l'acqua assorbita dalle radici degli ortaggi dal terreno non riesce a soddisfare il fabbisogno di evaporazione delle piante, le foglie si arricciano, cadono, la qualità si deteriora, la resa diminuisce e, in alcuni casi, le piante appassiscono e muoiono. In condizioni di alte temperature, la fioritura degli ortaggi è scarsa, la loro crescita è stentata e la resistenza a parassiti e malattie diminuisce, con conseguente aumento dei problemi fitosanitari.
Misure preventive contro i danni da calore:
1. Scegliere di piantare varietà di ortaggi adatte alla coltivazione locale e che presentino una forte resistenza alle alte temperature e alle malattie.
2. Consociare con colture alte. Sfruttare appieno l'effetto ombreggiante delle colture alte e bilanciare la combinazione di piante che preferiscono la luce del sole e quelle che preferiscono l'ombra, come ad esempio consociare il mais con ortaggi a crescita bassa, piantare ortaggi tra i filari di alberi da frutto, ecc.
3. Coprire con materiali rinfrescanti al momento giusto. Per le verdure a foglia coltivate in estate, è consigliabile costruire una serra e coprirle con reti ombreggianti per proteggerle dal sole e dai parassiti. Si può anche coprire la pellicola protettiva con reti ombreggianti. Per le file di colture nude, stendere uno strato di paglia, paglia tritata, ecc. sul terreno per evitare che la temperatura del suolo diventi troppo elevata. Per i frutti degli ortaggi esposti al sole, coprirli con erbacce, vecchi giornali, ecc. per evitare che si brucino.
4. Sfruttare l'ombreggiatura delle foglie per proteggere i frutti. Durante i periodi di alte temperature, sfruttare appieno l'effetto ombreggiante di steli e foglie per proteggere i frutti. Per la coltivazione di ortaggi in estate, è generalmente consigliabile piantare fittamente piuttosto che radamente, per sfruttare l'effetto ombreggiante reciproco e favorire la crescita.
5. Annaffiare con moderazione. Durante i periodi di temperature elevate, aumentare la frequenza e la quantità di irrigazione in modo appropriato. Se le condizioni lo consentono, utilizzare l'irrigazione a pioggia o nebulizzare acqua sulle foglie per prevenire la disidratazione. Il momento migliore per annaffiare è la mattina presto o la sera, evitando di annaffiare nelle ore centrali della giornata, quando le temperature sono elevate. L'acqua deve essere distribuita uniformemente e abbondantemente per mantenere il terreno umido. Dopo un temporale con temperature elevate, drenare l'acqua in eccesso e annaffiare con acqua fredda per prevenire danni da calore.
6. Concentrati sul controllo dei parassiti. In condizioni di alte temperature e siccità, parassiti come tripidi, afidi, mosche bianche, cicaline e acari sono soggetti a danni. Puoi utilizzare pesticidi come imidacloprid, dinotefuran, etefon, cipermetrina e avermectina per il controllo. Tieni presente che non è consigliabile spruzzare pesticidi ad alte temperature.
Alberi da frutto
L'impatto delle alte temperature sugli alberi da frutto: dopo che gli alberi da frutto hanno subito danni da calore, oltre a una crescita e uno sviluppo stentati, spesso presentano corteccia screpolata, rami bruciati, macchie necrotiche sulle foglie, scurimento e ingiallimento del colore delle foglie; quando i frutti sono leggermente colpiti, mostrano maturazione ritardata, dimensioni ridotte, colore, aroma, qualità e stabilità di conservazione scadenti; quando sono gravemente colpiti, si verificano la caduta dei frutti e la bruciatura dei tessuti.
Misure preventive contro lo stress da calore:
1. Reintegrare tempestivamente l'acqua nel terreno. In caso di clima caldo e secco, è fondamentale irrigare tempestivamente gli alberi da frutto. Aumentando l'apporto idrico al terreno e migliorando l'umidità del frutteto, si soddisfa il fabbisogno idrico delle foglie per la traspirazione e l'espansione dei frutti, alleviando i danni causati dalla siccità e dallo stress termico. È consigliabile irrigare al mattino o alla sera, o anche di notte. In condizioni di estrema siccità, è possibile irrigare con piccole quantità d'acqua e in più riprese, evitando però di somministrare acqua in eccesso in una sola volta per prevenire la spaccatura dei frutti.
2. Aumentare l'umidità del frutteto. Tramite impianti di irrigazione, al crepuscolo o di notte si effettua il raffreddamento e l'umidificazione della chioma degli alberi e tra i filari per migliorare il microclima del frutteto e attenuare i danni causati dalle alte temperature e dalla luce solare diretta agli alberi e ai frutti.
3. Coprire con materiale che trattenga l'umidità. Paglia di riso, foglie, ecc. possono essere utilizzati per coprire il disco di piantumazione dell'albero al fine di abbassare la temperatura del terreno nella zona radicale e ridurre l'evaporazione dell'acqua.
4. Ombreggiare o imbiancare il tronco. Per i frutteti di nuova costruzione o giovani, si può piantare una piccola quantità di mais o altre colture alte lungo la fila per fornire ombra. Per i frutteti maturi, è necessario imbiancare il tronco per ridurre l'impatto delle alte temperature e della siccità sugli alberi da frutto.
5. Fertilizzazione regolare. Durante il periodo caldo e secco, applicare regolarmente una soluzione di acido fosforico diidrogeno potassio 600-800 volte più abbondante del normale agli alberi da frutto per inibire efficacemente l'apertura dei pori fogliari, ridurre l'evaporazione dell'acqua dalla chioma e migliorare la resistenza alla siccità dell'albero.
6. Prevenire malattie e parassiti. Durante i periodi caldi e secchi, è facile che si verifichi la proliferazione di acari, afidi e altri parassiti, nonché l'ingiallimento fisiologico delle foglie e lo scoppio di marciume radicale. È necessario prestare particolare attenzione alla prevenzione. Quando i frutti sono leggermente colpiti, mostrano una maturazione ritardata, dimensioni ridotte, colore, aroma e qualità scadenti, con scarsa conservabilità; in caso di grave infestazione, si verificano la caduta dei frutti e la bruciatura dei tessuti.
Data di pubblicazione: 2 giugno 2026
