Allicina liquida leggermente giallastra

L'allicina è un composto organosolforato estratto dall'aglio, una specie appartenente alla famiglia delle Alliaceae. Fa parte di un meccanismo di difesa contro gli attacchi dei parassiti sulla pianta d'aglio. L'allicina è un liquido oleoso, leggermente giallastro, che conferisce all'aglio il suo odore caratteristico. È un tioestere dell'acido solfenico ed è anche nota come tiosolfinato di allile. La sua attività biologica può essere attribuita sia alla sua attività antiossidante sia alla sua reazione con le proteine ​​contenenti gruppi tiolici.

Utilizzato in agricoltura come insetticida e fungicida, nonché nell'industria dei mangimi, degli alimenti e dei medicinali. Come additivo per mangimi, svolge le seguenti funzioni:

(1) Aggiungere allicina al mangime di pollo o tartaruga, può rendere più profumato il pollo, la tartaruga diventa più robusta;

(2) Aumentare il tasso di sopravvivenza degli animali;

(3) Stimolare l'appetito;

(4) Migliorare l'appetibilità del mangime;

(5) Migliorare le prestazioni di produzione;

(6) Azione antibatterica;

(7) Cure di disintossicazione;

(8) Repellente per insetti della muffa;

(9) Migliorare la qualità della carne;

(10) Ha un effetto speciale sul trattamento delle branchie marce, della pelle rossa, dell'enterite, delle emorragie e di altre malattie causate da vari tipi di infezione nei pesci, nei gamberetti e nelle tartarughe;

(11) Ridurre il colesterolo;

(12) Non tossico, senza effetti collaterali, senza residui di farmaci, senza resistenza ai farmaci, è il sostituto degli antibiotici.

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